Haferflocken müssen nicht immer süß sein. Als warme, herzhafte Mahlzeit lassen sie sich mit Gemüse und Kräutern kombinieren und bringen Abwechslung auf den Speiseplan.

So geht es: Koche 50 g Haferflocken mit etwa 200 ml Wasser oder natriumarmer Gemüsebrühe zu einem cremigen Brei. Hebe gedünstete Champignons oder Spinat unter und würze mit Pfeffer und frischen Kräutern. Nach Wunsch mit einem gekochten Ei oder etwas Tofu ergänzen.