Pak Choi ist ein beliebtes Gemüse der asiatischen Küche und liefert unter anderem Bal-laststoffe sowie verschiedene Vitamine und Mineralstoffe. Durch seine kurze Garzeit eig-net er sich besonders gut für eine schnelle und leichte Mahlzeit.

So geht es: Wasche 2–3 Pak Choi und halbiere sie längs. Brate etwas Knoblauch und Ingwer in einer Pfanne mit wenig Öl kurz an. Gib den Pak Choi dazu und brate ihn für etwa 3–5 Minuten. Mit einem kleinen Schuss Sojasauce und etwas Sesam abschmecken. Dazu passt Reis oder Vollkornreis.