Birne kühlt und befeuchtet die Lunge – in der TCM ideal bei trockenem Husten oder Heiserkeit. Ingwer und Honig wärmen und gleichen die Kühle der Birne aus.

Zutaten: 1 reife Birne, 2 Scheiben frischer Ingwer, 1 TL Honig.

So geht es: Birne waschen, Kerngehäuse entfernen, in Spalten schneiden. Mit Ingwerscheiben in einen kleinen Topf geben, mit wenig Wasser (ca. 100 ml) bedecken und bei milder Hitze 10 Minuten dünsten. Honig unterrühren und lauwarm genießen.