Obst essen statt nur Saft trinken Ganzes Obst liefert neben natürlichen Zuckern auch Ballaststoffe, Vitamine und verschiedene Pflanzenstoffe. Außerdem muss Obst gekaut werden, wodurch man es meist langsamer isst. Fruchtsaft enthält dagegen deutlich weniger Ballaststoffe und ist schnell getrunken. So geht es: Greife im Alltag häufiger zu einem ganzen Apfel, einer Orange, Beeren oder [...]

Herzfreundlich würzen Zu viel Salz kann auf Dauer ungünstig für den Blutdruck sein. Gleichzeitig muss eine bewusste Ernährung nicht langweilig schmecken. Kräuter und Gewürze bringen viel Geschmack auf den Teller und können dabei helfen, weniger Salz zu verwenden. So geht es: Probiere heute frische Kräuter, Knoblauch, Zitrone, Pfeffer, Paprika, Kurkuma oder andere Gewürze [...]

Essen möglichst wenig verarbeiten Je weniger stark ein Lebensmittel verarbeitet ist, desto leichter lässt sich erkennen, was tatsächlich darin enthalten ist. Frisches und möglichst naturbelassenes Essen kann eine gute Grundlage für eine ausgewogene und abwechslungsreiche Ernährung bilden. So geht es: Wähle heute möglichst häufig Lebensmittel in ihrer natürlichen Form: Gemüse, Obst, Vollkornprodukte, Hülsenfrüchte, Nüsse, [...]

Gute Fette auswählen Fett gehört zu einer ausgewogenen Ernährung und erfüllt im Körper wichtige Aufgaben. Unter anderem wird Fett für die Aufnahme der fettlöslichen Vitamine A, D, E und K benötigt. Dabei kommt es nicht nur auf die Menge, sondern auch auf die Auswahl der Fettquellen an. Ungesättigte Fettsäuren, wie sie beispielsweise in pflanzlichen [...]

Gemüse zuerst Gemüse liefert Ballaststoffe, Vitamine, Mineralstoffe und verschiedene sekundäre Pflanzenstoffe. Wer Gemüse regelmäßig in die Mahlzeiten integriert, schafft eine gute Grundlage für eine ausgewogene Ernährung. So geht es: Beginne Mittag- und Abendessen mit einer Portion Gemüse oder Salat. Tiefgekühltes Gemüse ist dabei genauso praktisch wie frisches.